酒膳新鮮具味　杉成

순미 대음양 마참 고고 / 나가노 / 사용쌀 : 효고현 도조산 야마다 금

크리스탈 드래곤 대음양 / 후쿠이 / 사용쌀 : 국산 주조 적합한 쌀 50% 정미 / 일본주도+4.5 / 완숙의 멜론을 연상시키는 화려한 곁들여 향으로 투명감 있는 풍부한 맛.음식점 한정품.

특별본 양조 본신 / 미야기 / 사용쌀 : 오백만석·구라노카 60% 정미 / 일본술도+9 / 서향은 품위있는 멜론을 연상시키는 상쾌함과 경쾌한 맛으로 뒷맛의 끊김이 좋은 매운맛입니다.

순미음양 / 아키타 / 사용쌀 : 비공개(국산쌀) 60% 사용 / 일본술도+7 / 부풀어 오르는 맛과 경쾌함이 조화를 이루며 깔끔하고 깨끗한 신맛이 특징입니다.

생모토 순쌀 대음양 / 나가노 / 사용쌀:나가노현 기지마 히라산 금문금 50% 정미 / 일본술도+1 / 키지마 평의 금문금으로 양념한 술은 숙성에 의한 맛이 묘미로, 이 쌀을 사치스럽게 맛이 깊은 맛이 풍부하고서 향은 자두를 연상시켜, 생도 취급하는 맛의 깊이와 힘이 조화하고 있습니다.누루린(40도 전후)을 추천합니다.

산폐순쌀 대강구 辛醸 / 후쿠오카 / 사용쌀 : 야마다금누루린(40도 전후)을 추천합니다.

순미음양 무여과생 원주 / 교토 / 사용쌀:일본 맑음 60% 정미 / 일본술도 비공개 / 락으로 청량감뿐만 아니라, 쌀의 맛을 느낄 수 있습니다.탄산을 10% 정도 얽히면 잠금 때 이상으로 경쾌함을 늘립니다.연수 미네랄로 나누어 물을 하고, 술주도까지 올리고 나서 딱 좋은 온도까지 훈냉각이 차가울 때의 인상과 갈라리와 바뀌어 맛 깊이가 느껴집니다.

행복의 입구가 열리는 문 열쇠가 되는 블루/산지:독일/나에/품종:뮐러=투르가우/맛:약간 단맛/350년 이상 전부터 마시고 있던 블루 병.독일의 와인은 달콤하다고 생각되기 쉽지만, 단맛 겸손하고 알코올 도수도 겸손한 마시기 쉬운 화이트 와인입니다.상쾌하고 밝은 와인이기 때문에 독일에서는 중신으로 표현되어 식사에 맞출 수 있습니다.[병…4500엔(부가세 포함)]

손질된 포도밭에서, 한방 한방 정성스럽게 손으로 따기, 프랑스의 나무통과 아메리칸 오크 통 숙성 / 산지:미국/캘리포니아 / 품종:샤르도네/맛:매운 입/사과, 배의 신선한 아로마가 일어나 바닐라와 스파이시.익은 배, 크림 같은 버터 스카치의 향기로운 맛이 있고, 입맛은 풍부하고 부드럽고, 깔끔한 신맛이 뒷맛으로 느껴집니다.[병…6000엔(부가세 포함)]

에어프랑스나 에미레이트 항공의 비즈니스 클래스에도 채용 /산지:프랑스/랑그독/루션/랑그독/품종:샤르드네소비뇽 블랑, 비오니에/맛:매운 입/8개 이상의 도멘을 소유해, 남프랑스의 비오와인을 리드하는 생산자.유기농, 비오디나미 인증 취득.농후한 과실감, 존재감이 있는 볼륨이 특징입니다.

자연과 부드러운 맛의 유기농 와인 / 산지 : 이탈리아 / 풀리아 / 품종 : 진판델 / 맛 : 풀 바디 / 이탈리아에서 "진판델"을 자칭하는 독특한 맛의 종이 감기 병.통상은 「프리미티보」라고 자칭하는 곳, 제대로 단맛이 있기 때문에, 굳이 「진판델」이라고 자칭하고 있다든가.[병…5000엔(부가세 포함)]

오퍼스 원, 로버트 몬다비를 다룬 양조가의 기적! / 산지 : 아르헨티나 / 멘도사 / 품종 : 카베르네 소비뇽 / 맛 : 풀 바디 / 토양의 목소리를 듣고 신세계의 가능성을 살린 한 단계의 카베르네 소비뇽의 꼭대기를 즐기십시오.유연하고 우아한 커피와 오크의 스모키한 향기와 맛.카시스의 향기와 아몬드의 고소하고 달콤한 뉘앙스.

「일체의 타협을 용서하지 않는 젊은 천재 양조가」지극의 일품! / 산지 : 프랑스 / 부르고뉴 / 품종 : 피노 느와르 / 맛 : 라이트 바디 / 본느 로마네 마을 '도메 르 루아'에서 빈야드 매니저를 노력한 천재 양조가, 지극히 일품! 입맛은 매우 실키하고 농후.모든 것이 갖추어진 욕심 많은 와인!